Nếu đã là một tín đồ của cà phê, chắc hẳn bạn đã thử qua nhiều loại cà phê nguyên chất cũng như nhiều cách pha chế khác nhau. Mỗi loại, mỗi cách pha mang lại cho chúng ta một hương vị riêng biệt. Tuy nhiên, cà phê được chia thành rất nhiều loại, mỗi loại lại có sự đặc trưng nhất định, bạn có tự tin sẽ phân biệt các loại cà phê một cách chính xác?
Phân biệt các loại cà phê hạt nguyên chất
1. Cà phê Arabica
Arabica là loại cà phê hạt nổi tiếng, có hạt hơi dài và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Cà phê hạt Arabica được thu hoạch, sau đó lên men, rửa sạch và sấy. Chính vì vậy, loại cà phê này có vị chua thanh, hậu vị chuyển từ chua sang đắng nhẹ, có chút ngọt. Đây chính là điều khác biệt để tạo nên một loại cà phê thượng hạng.
-> Mua sản phẩm: cà phê hạt Arabica
2. Cà phê Robusta
Đây là loại cà phê chủ đạo của Việt Nam, có dáng tròn, hạt nhỏ hơn Arabica. Cà phê hạt Robusta mang vị đắng chủ đạo, lượng caffeine cao và phù hợp với phong cách uống cà phê của người Việt – mạnh mẽ và nóng bỏng.
-> Mua sản phẩm: cà phê hạt Robusta, cà phê bột Robusta
3. Cà phê Culi
Là loại cà phê hạt nguyên chất có dạng to tròn, một trái chỉ có duy nhất một hạt. Chính vì sự “duy nhất” đó, Culi có cho mình lượng caffeine cực cao, vị đắng khá gắt nhưng mang hương thơm làm say đắm lòng người.
4. Cà phê Cherry
Cherry là một trong các loại cà phê có năng suất cao, khả năng chống chịu sâu bệnh, thời tiết tốt. Hạt cà phê mang màu vàng, sáng bóng đẹp mắt. Sau khi pha chế, Cherry có cho mình một mùi hương phảng phất, vị chua dễ chịu, thanh khiết nhưng vô cùng sảng khoái. Đây là loại cà phê phù hợp hơn với phái đẹp, chúng hòa quyện một cách tinh tế giữa sự dân dã và nét cao sang, quý phái.
5. Cà phê Moka
Moka được xem là loại cà phê có “họ hàng” với Arabica, chúng thuộc dạng khó trồng, khó chăm, khả năng bị sâu bệnh tấn công rất cao, năng suất thấp. Chính vì vậy, đây được xem là một trong những loại cà phê hiếm của Việt Nam. Moka còn được gọi là “nữ hoàng của các loại cà phê”, có hạt lớn và đẹp hơn so với nhiều giống khác. Hơn nữa, hương thơm của loại cà phê này vô cùng đặc biệt, sang trọng, mang lại cảm giác ngất ngây, thư thái cho người dùng. Vị chua của Moka được thể hiện một cách thanh thoát, quý phái và phù hợp cho những người sành điệu.
-> Xem thêm: các mức độ rang cà phê
Phân biệt các loại cà phê pha máy
Các loại cà phê pha máy đang ngày một phát triển tại thị trường Việt Nam. Đây không chỉ là cách pha chế mới mà còn là văn hóa thưởng thức cà phê cần được phổ biến rộng rãi. Phân biệt các loại cà phê pha máy không chỉ giúp ích cho công đoạn pha chế mà còn giúp khách hàng hiểu rõ hơn, tránh bị “lạc quẻ” khi gọi món.
1. Cà phê Espresso
Espresso được ra đời vào những năm 1884 và dần được trở thành một trong những loại cà phê được ưa chuộng nhất hiện nay. Loại cà phê này được pha chế dưới áp suất cao và chỉ được thực hiện bởi máy pha hiện đại. Cà phê Espresso được xem là đạt chuẩn nếu trên bề mặt xuất hiện một lớp bọt màu nâu vàng.
Espresso chứa hàm lượng caffeine khá cao, hương thơm nồng nàn, quyến rũ. Nếu được sử dụng cà phê nguyên chất, món Espresso càng thêm phần đậm đà, chuẩn vị.
2. Cà phê Cappuccino
Cappuccino là cái tên khá quen thuộc với những tín đồ cà phê. Món đồ uống này được phát triển dựa trên nguyên tắc của Espresso nhưng có phần được ưa chuộng hơn. Trên lớp bọt của Cappuccino thường được thêm một ít cacao và được tạo hình bắt mắt bởi những nghệ nhân pha chế.
Cappuccino được pha chế với lượng nước gấp đôi bình thường, kèm với sữa nóng và sữa sủi bọt. Món này thường được sử dụng vào buổi sáng, vị cà phê nhạt hơn nhưng ngọt ngào và đầy tính nghệ thuật.
3. Cà phê Latte
Latte được pha chế từ cà phê và sữa, khá giống với Cappuccino nhưng có lượng bọt ít hơn. Nếu Cappuccino có lượng sữa nóng và bọt gần như ngang nhau thì Latte chỉ có lượng bọt bằng một nửa lượng sữa, đây là cách phân biệt rõ ràng nhất của 2 loại thức uống nói trên.
Ban đầu, Latte được xem như là loại thức uống dành riêng cho trẻ em, nhưng về sau nhờ hương vị hấp dẫn, Latte được ưa chuộng và trở thành loại cà phê dành cho mọi lứa tuổi.
Ngoài ra, cà phê pha máy còn có thể chế biến ra nhiều món ngon như Mocha, Americano, Macchiato. Nếu có cơ hội, bạn nên một lần thưởng thức để có thể phân biệt các loại cà phê một cách chính xác nhất.
